用料
| 排骨 | 500克 |
| 酸菜 | 500克 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 2個 |
| 葱 | 2段 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒 | 10粒 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 1勺 |
| 燒烤醬 | 50克 |
| 幹辣椒 | 4只 |
| 芝麻 | 少許 |
| 孜然 | 少許 |
| 食用油 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
私房烤排骨酸菜的做法
1.鮮排骨冷水下鍋焯水，取出備用。
2.另起鍋燒水，放入花椒，八角，桂皮，薑片煮至水開下入焯好的排骨，煮至30分鐘。
3.超市買的袋裝酸菜，温水沖洗3遍，瀝乾水分。4.炒鍋放底油爆香乾辣椒和花椒，放入酸菜炒至斷生，放入鋪好的錫紙中。
5.用一大碗準備醬汁：蠔油，食用油,生抽，雞精，糖，芝麻![私房烤排骨酸菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "私房烤排骨酸菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
6.把煮好的排骨蘸上醬汁碼放在酸菜上，最後加入煮排骨的湯汁，錫紙封口。
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烤箱預熱5分鐘，210度烤制20分鐘
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誘人可口的酸菜烤排骨出鍋😋
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小貼士
炒酸菜環節中可根據個人口味，添加適量的食鹽
