董太的私房菜--千張排骨

用料  

董太的私房菜--千張排骨的做法  

1. 將買來的排骨，過水煮一下。
   千張同樣過水。
   （可將千張先過水，然後煮排骨）

2. 葱薑蒜都準備好，洗淨，切段。

3. 將八角、桂皮沖洗乾淨，放在一邊備用。

4. 鍋中放入適量油，然後放入葱、姜、蒜。

5. 然後放入煮過的排骨，放入適量醬油以及白糖。

6. 不斷翻炒，加入料酒。
   放入千張，同時放入適量白開水和八角、桂皮同時關中火煮。

7. 燉10分鐘加入鹽，關小火，煮5分鐘即可出鍋。