廣式叉燒肉

因為今天烤箱剛到，所以昨天我就醃製了好肉，今天就做叉燒肉的，我是新人，第一次做叉燒呢，至於比例呢，我也沒用電子稱稱過，

用料  

廣式叉燒肉的做法  

1. 準備好材料，豬肉已經是我提前醃製好的了，就是把豬肉洗乾淨，去血水，然後倒入3勺叉燒醬，兩勺蜂蜜，0.5克的鹽去醃製，醃製24小時

2. 醃製好的叉燒肉

3. 烤箱先預熱180°

4. 烤盤放水

5. 肉放在烤箱中間那層，烤盤放在最底下那層，上下管加熱200°，然後烤30分鐘，中間15分鐘的時候，把肉取出來，掃點叉燒醬，和蜂蜜，接着翻過另外一面繼續烤15分鐘

6. 然後切片，完成！

小貼士

烤盤放水一起烤是因為，這樣肉不會烤的那麼老