大草原的烤羊排（烤箱版）

家在美麗的呼倫貝爾
風吹草地見牛羊
今天安排一個家庭版烤羊排
解饞^_^

用料  

大草原的烤羊排（烤箱版）的做法  

1. 羊排清洗乾淨，放入大蒜瓣。

2. 放入薑片。

3. 放入葱段。

4. 放入洋葱。

5. 放入鹽。

6. 用手抓拌均勻，醃製一會。

7. 放入蘋果，鴨梨。

8. 抓拌均勻

9. 倒入蜂蜜

10. 抓拌均勻，醃製一會。

11. 將照顧，小茴香，孜然，花椒，黑胡椒各一勺的比例拌均，放置鍋內煸炒，炒香即可。

12. 將剛炒的小料打碎（如果不方便打碎，可以將未炒的小料用水泡後，倒入羊排內）

13. 將部分小料倒入羊排（小部分小料待羊排烤熟後灑在上面）

14. 抓拌均勻，醃製一小時。

15. 將羊排放入烤盤，用錫紙蓋住羊排，防止烤糊，烤箱上下管210度預熱3分鐘，烤25分鐘。將錫紙取下，塗抹蜂蜜，温度不變繼續烤3分鐘（時間不固定，根據羊排上色成都而定），灑上小料即可。

小貼士

烤箱温度是重點
錫紙蓋住羊排是關鍵
羊排一定要選擇肥瘦相間的