香烤羊排（烤箱版）

花巨資從內蒙買了半隻羊，看了下關於烤羊排還有頗多的爭論，焦點主要集中在要不要先煮這個問題。基於提高成功率、不浪費這個角度，決定還是採用先煮再烤的方法。做完感覺還是挺成功的，至少適合我這種廚藝小白。

用料  

香烤羊排（烤箱版）的做法  

1. 羊排洗乾淨放水中煮，大火燒開後不停的撇去浮沫，然後保持中火煮至筷子可以輕鬆扎進肉裏。
   撈出瀝乾水放涼。

2. 撒上各種自己喜歡的佐料。用錫紙把羊排包裹一下進烤箱，200度，20分鐘。

3. 然後把包裹羊排的錫紙去掉再用200度烤10分鐘左右就可以了。這一步主要是為了上色，以及脆一點。