懶人烤羊排（烤箱版）

之前囤了一塊超級漂亮的羊排，大約1000克左右吧，一直不捨得做！可是這是目前家裏唯一的肉肉了，本來覺得弄它太麻煩，結果經過一番思考，整理出懶人絕招🤓🤓，一起試試吧！

用料  

懶人烤羊排（烤箱版）的做法  

1. 羊排在烤之前，先把姜，八角，桂皮，香葉，花椒粒，鹽和羊排加清水放進高壓鍋裏壓1小時。這個時間取決於你家高壓鍋的脾氣，反正壓到6-7成左右軟就差不多了！這步是我媽在我還沒起牀的時候就幫我弄好了，所以沒有拍照，反正就按照平時壓羊肉那步驟做就行，但記住不用放醬油之類的

2. 首先調個靈魂料油，就是把油，鹽，孜然粉，黑胡椒，放一起混合！量的話看個人，喜歡鹹一點就多加點鹽咯

3. 然後把你喜歡的薯類切大塊，放保鮮袋裏，加鹽，油，孜然粉，黑胡椒一起混合，搖幾下！！我覺得放保鮮袋混合比較方便，大家也可以放盤子裏用手抓勻！

4. 壓好的羊排取出後放涼，表面水分最好用廚房紙吸乾一點，這樣做能讓羊排表面有點脆脆的，比較香口！然後把油均勻塗抹在羊排上。正反面都要塗

5. 烤盤鋪上錫紙，後期好清洗！然後鋪上土豆等配料

6. 再把羊排放中間，肉多的一面朝上！蓋上錫紙！烤箱預熱150度，20分鐘，這是第一次烤！

7. 第一次出爐後，又反覆的塗上剛剛的料油！烤箱再次預熱250°，15分鐘，如果你烤箱沒這麼高的温度，就230°，18-20分鐘！第二次入烤箱就不用蓋錫紙了，也是肉多的朝上

8. 這是第二次出爐。然後再重複上一步驟塗料油，這次可以加一點辣椒粉或者蜂蜜在油裏，看個人口味！烤箱預熱230°，10分鐘，這第三次就把骨頭向上的入烤箱

9. 第三次出爐，羊排就烤好了！按照它的骨頭排位切開，因為之前壓過，所以羊排的骨頭也是能容易切開的

10. 好香啊，切着都要流口水了！

11. 擺盤。開吃！！！😋😋

小貼士

1，壓羊肉的時候不要放醬油，如果你喜歡果皮味，可以放一片去羶！如果喜歡吃辣的可以加兩個幹辣椒
2，能吃辣的朋友，在調料油的時候就可以加辣椒粉，想吃少辣的就在第三次入烤箱之前再加，喜歡吃蜂蜜的也是第三次再加進油裏，這個取決於個人口味！

大家學會了嗎？這個非常簡單，就是把料油調好，後面反覆塗抹3次，烤羊排就做好了！記得收藏加關注樓主哦，後面會繼續分享簡單易做的美食！