懶人版蒜烤小排（便攜烤箱）

這道菜做法簡單，適合像我這樣的初學者烹製，我會盡量在步驟中説明材料配比，也希望大家提出寶貴意見！那我們開始吧！

用料  

懶人版蒜烤小排（便攜烤箱）的做法  

1. 選用小排，挑取差不多大小16塊左右。需要説明的是這次用的小烤箱，因為做的是兩人量，所以沒用大烤箱。我做過實驗，上下兩層烤的話，30多塊不成問題！小排挑好後浸泡半個小時泡出血水，洗淨待用。

2. 這道菜蒜是主題！這麼多的排骨量需要1頭半左右。（隨着排骨量增加蒜的比例也要增加）先取整個蒜用量的一半切碎拌在排骨，另一半切碎待用。

3. 一頭半蒜的一半切碎拌在排骨裏

4. 下面我們要調醃料了！首先添加圖中蒸魚豉油3大勺！

5. 大勺如圖！（我儘量把每步都寫的很細，希望大家不要煩我，嘻嘻）

6. 如圖耗油1大勺（注意不要加多了，很鹹）

7. 耗油用量如圖

8. 糖，3小勺 如圖

9. 最後加幹辣椒2個

10. 拌勻如上調料排骨，醃製4小時以上，接下來做下面的步驟

11. 還記得剛才有1頭半的蒜我們只使用一半了嗎？我們把剩下的蒜用油爆香，炸至金黃，如圖，備用

12. 排骨已經醃製4個小時了，拿出烤盤鋪上錫紙，把排骨碼上，撒上之前炸至金黃的人蒜末。上面在蓋上一層錫紙（包好）

13. 烤箱預熱到230度，烤25分鐘（我用的小烤箱，大家自己根據自己家烤箱設定）

14. 到時間拿出來這個樣子的，翻一面，不蓋錫紙繼續230度烤15分鐘。

15. 如圖！不要蓋錫紙，記得翻面再烤哦！麼麼噠！注意烤的變化，不要把面烤糊了！

16. 最後的成果！請大家試一試吧！謝謝大家耐心閲讀！有問題直接問我

17. 成品

小貼士

請大家一定不要吝惜大蒜，並且注意自己家烤箱温度。我這回用的是便攜烤箱，大家都可以用到的！