一次成功的排骨煲仔飯電飯煲

在外邊吃過幾次煲仔飯，感覺特好吃，孩子愛吃肉，但是疫情原因，擔心外邊，所以就自己嘗試着做一下，一次成功😄😄

用料  

一次成功的排骨煲仔飯電飯煲的做法  

1. 1、沒想過要傳到平台上，所以照片沒有拍攝，請見諒。
   現將香菇洗乾淨，放到水裏寖泡30分鐘，這樣香菇會泡開，比較嫩。
   2、排骨重洗幾遍，乾淨後，放入開水焯變水，去掉血腥，記得不要時間過長，否則肉質會變硬。
   3、胡蘿蔔去皮切丁，將泡好的香菇切丁備用，葱切段。因為我不吃薑，所以沒放，有喜歡吃的，可以放薑片。
   4、熱鍋倒入玉米油，油熱後放入大料，爆香後放入葱花，炒出香味後放入排骨，排骨可以多炒一會，炒大約3分鐘後倒入生抽調味，翻炒一會，倒入香菇繼續翻炒，大約3分鐘後倒入老抽調色，記得多倒一點。然後翻炒1分鐘，倒入清水，清水一定要沒過排骨然後再多一點，因為排骨需要多燉一會。
   燉大約10分鐘，放入少量醋繼續燉，不喜歡醋味的可以省略，整個燉排骨過程需小火慢燉，大約30分鐘。
   5、接下來洗大米，我喜歡將大米洗兩邊，看個人需求，洗好後放到電飯煲裏，添至正常蒸大米飯一樣的水，不需要多加或少加，和平時一樣即可，然後放到一邊備用。
   6、排骨燉30分鐘後，放鹽調味，鹽要多放一些，因為我們還要和米飯調一塊，然後放胡蘿蔔翻炒，這時候排骨湯基本燉完了，然後將鍋裏所有菜全部倒入電飯煲，無需攪拌。電飯煲關蓋，開啟蒸米飯模式。我的有精緻飯選擇，看個人電飯煲功能。整個蒸飯大約35分鐘，蒸好後不要開鍋，會自動蹦到保温鍵，繼續燜30分鐘。
   7、時間到，香噴噴的排骨煲仔飯出鍋咯，我家孩子很愛吃😃

2. 備註：我做的大約是4人量，可以根據量不同，自行增減，不説了，開吃😍😍