白肉比紅肉要來的健康很多,搭配上營養豐富的時蔬,既豐富了口感又健康。不用擔心過多的脂肪攝入,和減肥大業也不衝突了~
用料
漢堡麪包 | 4個 |
雞胸肉 | 一塊 |
胡蘿蔔 | 一根 |
土豆 | 一個 |
洋葱 | 一個 |
番茄 | 一個 |
生菜 | 幾片 |
雞蛋 | 一個 |
食用油 | 適量 |
鹽 | 4克 (依個人口味) |
蜂蜜 | 一勺 |
蛋黃醬 | 一勺 |
美式黃芥末 | 一勺 |
健康少油版雞肉漢堡的做法
雞胸肉剁成雞蓉備用,胡蘿蔔、土豆、洋葱切成碎末備用。
將雞蓉、胡蘿蔔、土豆、洋葱末放入一個容器,裏面加入雞蛋、鹽攪合均勻。
在預熱好的電餅鐺或是平底鍋上放入油、用廚房紙摸均勻,取適量肉餡放在鍋子裏,攤成餅狀,大約5-8分鐘表面雞肉變白,漢堡肉就成熟了。撈出備用。
按照1:1:1的比例將蜂蜜、蛋黃醬、美式黃芥末調至乳化狀態,美味的特調醬汁就做好了。西紅柿切片,在漢堡麪包上依次放上生菜、西紅柿片、漢堡肉、醬汁,健康美味的漢堡等你開動了。
小貼士
這個方子的量可以做出10個左右肉餅的量。多做一點可以儲備起來,吃的時候微波一下即可。