去日料店經常點的一道菜,
一個細長的壽司盤裏,
橫放着一根長長的秋刀魚,
價格不菲。
偶爾逛超市,
買了兩條秋刀魚,
價格便宜到驚呆了我。
用料
秋刀魚 | 2條 |
生薑絲 | 適量 |
料酒 | 1勺 |
電餅鐺烤秋刀魚的做法
姜切絲,
秋刀魚清洗乾淨,斜着劃花刀,
魚身抹上少許料酒。
説實話,以後寧可不吃,
我也不洗這個魚了,
腥的想吐🤮圓形電餅鐺的直徑,
容不下秋刀魚的長度,
所以一條秋刀魚斬了兩段。
薑絲塞到魚腹中,
電餅鐺上抹油,
放上秋刀魚開始烤。
不用學我墊錫紙。一面烤熟定型了再翻面。
烤出焦皮更好吃。
熟了,基本不腥了。