我們台州的特色美食，一般沒有的。味道真不錯，可不是簡單年糕雞蛋的堆砌！絕對值得一試的美食。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉料酒醃製過的肉沫 | 半小碗 |
| 年糕 | 3大片 |
| 葱花 | 適量 |
| 豆瓣醬、生抽五香粉調的醬 | 三大勺 |
| 鹹菜 | 若干 |
| 油 | 適量 |
特色地方早餐—蛋包糕的做法
年糕煎至兩面金黃，肉沫加油炒熟
![特色地方早餐—蛋包糕的做法步驟圖 第2張]( "特色地方早餐—蛋包糕的做法步驟圖 第2張")
年糕煎黃後刷醬，雞蛋打散加肉沫、鹹菜葱花調勻，放入刷油的平底鍋攤成長方形蛋餅
![特色地方早餐—蛋包糕的做法步驟圖 第3張]( "特色地方早餐—蛋包糕的做法步驟圖 第3張")
把年糕包在蛋裏整個包起來，可以用夾子或者兩個鏟子。好了蛋外再刷醬撒上葱花出鍋
![特色地方早餐—蛋包糕的做法步驟圖 第4張]( "特色地方早餐—蛋包糕的做法步驟圖 第4張")
你也可以刷其他的醬，以及在裏面包上香腸，生菜，裏脊肉等，好吃的不要不要的！
![特色地方早餐—蛋包糕的做法步驟圖 第5張]( "特色地方早餐—蛋包糕的做法步驟圖 第5張")
小貼士
注意年糕要薄一點哦，用油煎至金黃後刷醬，喜歡辣的加辣椒醬
我做的是兩人份，幾個人幾片年糕幾個雞蛋就好了！
