天然酵母葱花餅 Sourdough Starter魯邦種

餵養魯邦種時，每次多餘的酵頭扔掉多可惜，其實只要添加簡單食材，就可以變成表皮酥脆內裏鬆軟的葱花餅！

魯邦種sourdough starter教程在這裏：

用料  

天然酵母葱花餅 Sourdough Starter魯邦種的做法  

1. 把鹽和小蘇打加入魯邦種，稍微攪拌一下，過度攪拌會消泡導致麪餅不夠鬆軟。小蘇打可以中和麪餅中的酸味，如果喜歡天然酵母酸味的可以不加。

2. 中小火，熱鍋熱油。

3. 依順序加入：魯邦種、芝麻、葱花。

4. 晃動鍋子，底部可以移動時翻面。翻面時可以加點油。

5. 煎至兩面金黃出鍋。如果希望表皮更酥脆，可以入烤箱180度，兩面各烤1-2分鐘。

6. 葱花餅get！