消耗天然酵母～各種魯邦…餅

簡單好吃的餅皮，做成牛舌餅或者的餡餅都很好吃了。沒有魯邦種就加5g乾酵母吧。
不過我主要是為了消耗魯邦種啦～有時候寶寶養太多也是一種甜蜜的負擔呢，哈。
加了魯邦種的也會別有風味呢。

如果是要包餡的，鹽少一點，如果直接吃餅的，鹽就多一點。

用料  

消耗天然酵母～各種魯邦…餅的做法  

1. 面揉光滑，收圓鬆弛幾分鐘。

2. 做牛舌餅（分割兩個麪糰）：擀成大片長方形，抹上一層油，可以撒點小葱。

3. 捲起，切小段。

4. 兩頭收口捏合。

5. 按扁，擀成牛舌狀（橢圓），雙面抹油。

6. 入平底鍋，雙面煎熟即可。

7. 也可做成餡餅，麪糰隨意大小了。分好包好餡料以後，抹一層油，鬆弛幾分鐘，再用手輕輕往外按壓，按到想要的厚度即可。這個麪糰延展性很好，軟彈軟彈的。

8. 鍋里加一點點油，雙面煎熟即可。熱吃有點酥脆，涼了也很軟，不會硬。