當前位置:料理屋>場合美食>早餐食譜>

夏多布里安牛排Chateaubriand

早餐食譜 閲讀(2.27W)
夏多布里安牛排Chateaubriand的做法步驟圖

用料  

牛排 夏多布里安牛排1塊 約700克
黃油 10克
百里香 2枝
海鹽黑胡椒 少許
橄欖油 1勺
大蒜 1頭

夏多布里安牛排Chateaubriand的做法  

  1. 整塊牛排在鑄鐵鍋內用橄欖油煎到每一面都是褐色

    夏多布里安牛排Chateaubriand的做法步驟圖 第2張
  2. 把黃油和百里香還有蒜瓣放入鍋內,將鍋放入預熱的烤箱180度20-22分鐘到三成熟,中間翻一次面。

  3. 從鍋裏把牛排取出放入牌子內後蓋上錫箔紙放置10分鐘

  4. 從鍋裏取出牛排後倒入一杯紅,中小火燒至剩一半的液體,過濾後就有了紅酒汁

    夏多布里安牛排Chateaubriand的做法步驟圖 第3張