夏季減脂大拌菜營養又美味

炎炎夏日沒胃口時最需要的是爽口營養的涼拌菜。今天分享的這道減脂大拌菜，葷素都有，顏色豐富，開胃可口，吃一盤都不會胖的那種~

用料  

夏季減脂大拌菜營養又美味的做法  

1. 準備主要食材調料

2. 大魷魚剝去最外層黑衣，去內臟，修理乾淨後切3cm*1.5cm左右方塊，劃十字（不切段）
   紫甘藍青椒切1.5cm左右方塊
   海鮮菇去根一切三段
   聖女果對半切
   

3. 奶鍋內裝水倒料酒，煮開後放花刀魷魚，再次煮至微冒泡後撈出過冰水
   奶鍋裝水倒少許油，煮開後放紫甘藍斷生後撈出過冰水
   同理將薄皮椒和海鮮菇焯水備用
   再將濾水後的魷魚，紫甘藍，薄皮椒，海鮮菇裝盤備用

4. 黃瓜如圖用削皮器削條狀，一條對半切，再捲成圓錐形擺盤

5. 將蒜末，香菜末，六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油，味美達臻品耗油，檸檬汁，鹽，芝麻香油，小米辣（自選），味精，倒入碗中攪拌均勻

6. 將調好的調味汁倒入食材中

7. 翻拌均勻後倒入盤中，另一側碼入聖女果即可享用

8. 爽口開胃，色彩豐富的減脂營養大拌菜