用料
薄百葉 | 8片 |
胡蘿蔔 | 半根 |
鹽 | 適量 |
老抽 | 1勺 |
醬油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
食用油 | 適量克 |
健康素食,開胃蔬菜,夏季涼拌菜,配料簡單,營養美味的涼拌百葉絲的做法
百葉切成細絲,鍋裏燒熱水焯一下撈出備用
香菜洗乾淨,切成細碎備用
大蒜瓣切成細碎備用
胡蘿蔔切成細絲,加入百葉絲中,加鹽,生抽,老抽,醋,香油
鍋中加入食用油,將大蒜沫爆香澆入碗中,快速拌均勻
不喜歡吃香菜的可不加,喜歡吃香菜的加入香菜拌均勻,最後裝盤!不輸大牌飯店的涼菜,裝盤有個小妙招,大家可以試試!拿一個盛飯的碗,將百葉放到碗中壓結實,然後準備一個盤子倒扣在盤中,美美的造型就出來了!