前一陣看到一些文章的題把奶茶説的挺可怕,什麼“被奶茶毀掉的中國人”之類的,反正市售奶茶肯定是糖多咖啡因多,一般人喝了也不健康,孕婦和哺乳期應該更不適合,可是實在饞了怎麼辦,餵奶的人想和咋辦😂?今天我腦洞大開,做一杯營養健康的豆漿奶蓋代替奶茶吧,味道也不錯哦,孩兒他爹都贊好喝呢!
用料
水 | 1200克 |
幹黃豆 | 50剋剋 |
熟燕麥 | 45克 |
黑糖(紅糖) | 30克 |
噴射奶油 | 適量 |
裝飾糖 | 5顆 |
加奶蓋的黑糖燕麥豆漿(孕期和哺乳期可替代提奶茶喝哦)的做法
黃豆提前一晚(或三小時以上)泡在水裏,水量要充足,因為黃豆需要吸水。
泡好的黃豆撈出重新加入1250克水在鍋裏煮15分鐘,目的是煮熟豆子,去的豆腥味。
煮好的豆子和水一起放入破壁機,加入45克燕麥(即食無糖燕麥)。
繼續加入30克黑糖(紅糖)。
啟動攪拌程序,達成細細的豆漿。
打完後泡沫較多,也燙,靜置一會兒。
倒入杯中,用噴射奶油噴出奶蓋,並進行裝飾。
小貼士
這一杯的味道因為有燕麥和黑糖,還真是不錯,雖然含糖量也不算低,但是看在其他營養成分不錯的份上,就別太在意了 畢竟不甜也不好喝。聽説備孕的話,喝豆漿也不錯,還不趕緊試試啊.....什麼(゚o゚;你説這個代替奶茶太山寨,我建議你可以用豆漿機打豆漿,把豆渣濾出來,最後加糖和奶蓋,口感可能更好像。奶蓋用噴射奶油太糊弄?哎呀,這不是趕時間嗎,再説你為了弄個奶蓋,再去開一罐奶油,打發,太麻煩了。如果有個悠閒的午後,有好朋友來拜訪,我也願意試試認真做個奶蓋。當然,熊孩子們得有人看着,不然就只能這樣了,湊合享受一下吧!