老公最近在健身,對吃的要求低糖低油低熱量,還要求好吃,真是挖空心思滿足他的饞蟲😂早上慌張着做了個麪糊捲餅,賣相不好,誰知道還挺好吃,要求晚上再做幾個,乾脆拍下來
用料
雞蛋 | 1個 |
水 | 300克 |
鹽 | 適量 |
全麥粉 | 140克 |
玉米粉 | 30克 |
雞胸肉 | 適量 |
蔬菜碎 | 適量 |
豆瓣醬 | 適量 |
全麥粉和玉米粉加水
攪拌成糊狀,沒有乾粉顆粒
平底鍋燒熱,我用的不粘鍋,試了刷油和不刷油兩種,覺得不刷油的更好吃,剛好更低脂,就不刷油了。一定要小火小火小火!!我就是火太大,有點糊,見成品圖
烙多了😓實際上沒有看起來那麼幹
喜歡的蔬菜切絲或擦絲,胡蘿蔔黃瓜紫甘藍生菜都是不錯的選擇啊,個人超愛圓生菜,口感清脆水分足
雞胸肉撕碎,家裏有現成的熟雞胸,熱一下就好,也可以買生的自己做,也超簡單
麪餅上刷上豆瓣醬,鋪上蔬菜和雞肉絲
捲起可以吃啦,有糊斑賣相不好,可我有時候覺得糊的地方還挺香的,詭異的口味😂旁邊的烤箱烤的地瓜,買的地瓜洗淨烤箱一丟,上下180-200烤一小時,超級好吃~
小貼士
玉米麪粘度較低,餅更容易散,要熟一點再翻面,當然,不喜歡玉米口味也可以只用全麥粉