低卡健身早餐－奶香全麥饅頭

本想做老麪包，麪糰沒揉好，就直接蒸包子吃了，沒想到這個方子做包子真不錯，比之前的包子都香軟。

用料  

低卡健身早餐－奶香全麥饅頭的做法  

1. 我是用麪包機揉麪的，先把粉料加到麪包機裏，挖小洞放酵母，再加入液體食材。全部加完後開餃子皮功能揉麪。

2. 取出麪糰，蓋濕布，放到微波爐裏，放一杯熱水，關上門發酵。等麪糰發到2.5倍大取出，我大概等了1小時就好了。

3. 麪糰揉一下排氣，搓成長條，醒5分鐘，分成7份，放入蒸鍋，再發到2倍大。

4. 蒸15-20分鐘，再悶10分鐘，出鍋。

小貼士

和麪可以手揉，發酵天熱在外面就可以了，只要酵母沒失效就行。做法沒啥特別，但這個借鑑了麪包方子的饅頭配方確實不錯。