燜荷包蛋

這道菜是我在抖音看到的，主要是看上它有辣椒，還挺好吃的樣子。平時家裏人都不喜歡吃煎雞蛋，煎一個蛋可以在餐桌上從早上放到晚上，所以很少做，但是現在家裏買了上百個雞蛋做蛋糕用，就騰出來幾個做來試了試，沒想到真的很好吃，我家已經連續吃兩天了，還沒覺得膩。

用料  

燜荷包蛋的做法  

1. 剁好蒜和辣椒

2. 加入水和所有調味料混合均勻備用

3. 中火煎荷包蛋

4. 剛打蛋進去的時候不要急着去翻它，等它的邊邊有微微的焦黃色再去翻就不容易破壞蛋黃，煎到圖中這種程度就可以了，不要太嫩也不要太焦了。

5. 煎好蛋後不用洗鍋，直接把蛋倒在一起，保留中火，倒入調好的汁後攪拌一下，等待一兩分鐘，汁收得差不多就關火（汁留多少根據你的口味來定）

6. 起鍋裝盤，搞定啦。