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用料
紅燒肉味的滷蛋…滷雞蛋滷鵪鶉蛋的做法
鵪鶉蛋冷水下鍋,開鍋5分鐘煮好,撈出過涼水。剝皮備用。
鍋中熱油,炒鵪鶉蛋,豆瓣醬,葱姜八角桂皮香葉幹辣椒,炒香,加一罐啤酒(或者料酒水),加冰糖。小火燉20分鐘,收湯。
紅燒肉味的滷蛋出鍋了。
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