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最後因為蛋上色不勻 我倒出來在鍋裏又悶了20分鐘
用料
紅燒肉滷鵪鶉蛋-小美鍋的做法
煮熟鵪鶉蛋剝殼備用
油、姜、八角、香葉、3分/120度 速度1 爆香
插入蝴蝶棒 兩邊均勻放入五花肉 400克水 糖 生抽 老抽 料酒 蠔油,不蓋量杯 40分/V/攪拌勺
加入鵪鶉蛋 20分/98度/攪拌勺
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