這次加了鵪鶉蛋比雞蛋還逆天這盤紅燒肉簡直是美味，鵪鶉蛋紅燒肉（曲氏菜譜）

用料  

這次加了鵪鶉蛋比雞蛋還逆天這盤紅燒肉簡直是美味，鵪鶉蛋紅燒肉（曲氏菜譜）的做法  

1. 五花肉洗淨切塊，涼水下鍋 焯血沫。

2. 煮沸大概5-10分鐘左右。

3. 撈出洗淨，控出水份。千萬要控出水，要麼下鍋會砰油的，炸到身上燙死了。所以千萬注意。

4. 葱薑蒜，冰糖。

5. 鍋中燒油，5成熱，改小火加入冰糖，融化變色。

6. 放入五花肉兩邊煎制金黃。

7. 加入葱薑蒜炒香。

8. 加入老抽，生抽，料酒，炒出顏色。

9. 加入500毫升水，開鍋轉小夥燉制20分鐘。

10. 加入鵪鶉蛋翻炒，放入鹽調味。再加入300毫升水開鍋小夥燉制40分鐘即可。

11. 40分鐘後翻炒一下。裝盤。

12. 撒點葱花裝飾。真的草雞超級好吃，肥肉都是入口即化。