一人份
用料
掛麪 | 一小把 |
雞蛋 | 1個 |
油菜(或者隨便什麼蔬菜) | 1顆 |
熟肉(或者火腿,肥牛,蝦仁……) | 100克 |
大葱 | 半根 |
大蒜 | 3瓣 |
幹辣椒絲(辣椒麪也行,不放也可) | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
陳醋 | 1勺 |
封神之作!因為這碗麪,我被挑嘴的小祖宗封為了廚神!的做法
兩勺生抽,一勺耗油,一勺陳醋倒入碗裏。然後依次放入蒜、葱、辣椒絲。不要攪拌。
起鍋燒油(多放點油),煎好雞蛋。然後盛出,剩下的油燒到冒白煙。
把冒煙的油澆到調好的料上面。然後倒入小半碗開水。湯汁就做好了。
煮麪,面好了以後過一下涼水。然後把面倒入調好的湯汁裏。
最後一步就是擺盤了!
小貼士
這碗麪主要是湯汁好吃。蔬菜和肉什麼的隨便放,喜歡吃什麼就放什麼。