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用料
知否軟酪的做法
奶油奶酪➕白砂糖,攪拌順滑,加入牛奶🥛,混合均勻
加入玉米澱粉、抹茶粉、攪拌均勻,過篩倒入鍋中,小火🔥加熱粘稠
放入冰箱冷藏備用
細砂糖18克、玉米澱粉10克、糯米粉30克、抹茶粉2.5克、牛奶54克、攪拌均勻,上鍋蒸二十分鐘
蒸好加入黃油,揉勻,拉絲
撒上熟糯米防粘,揉成條,切成塊,擀平
放小碗裏,舀一勺夾心,包成團,剪掉多餘部分,蘸點熟糯米粉
放入冰箱倒扣定型10分鐘,柔軟拉絲,鹹甜不膩
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