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知否知否 奶香超級濃郁的軟酪

甜品 閲讀(3.13W)
知否知否 奶香超級濃郁的軟酪的做法步驟圖

明蘭大婚之夜吃的樊樓軟酪,又軟糯又奶香,隔着電視劇屏幕都口水噠噠滴…

用料  

切達奶酪 30克
牛奶 150克
細砂糖 20克
糯米粉 60克
玉米澱粉 20克
黃油 10克

知否知否 奶香超級濃郁的軟酪的做法  

  1. 奶酪餡:小火加熱牛奶,再加入切達奶酪,同時不斷攪拌。等奶酪全部融化後,加入細砂糖和勾芡好的玉米澱粉,收汁,達到你想要的濃稠效果即可~

    知否知否 奶香超級濃郁的軟酪的做法步驟圖 第2張
  2. 軟酪皮的製備:將糯米粉和玉米澱粉按比例混合,加入清水後上鍋蒸制,表面凝固時加入黃油,趁熱用手套將其揉成麪糰。
    包軟酪:將軟酪皮附在碗口,填入大量的乳酪餡,在碗沿進行收口。稍稍拍扁之後,用手指在中間輕輕的摁出凹陷~

    知否知否 奶香超級濃郁的軟酪的做法步驟圖 第3張