洋葱彩椒牛肉炒蕎麥麪

量是一人份哦

美味且營養均衡，更重要是方便快手的一人食～

用料  

洋葱彩椒牛肉炒蕎麥麪的做法  

1. 準備食材：牛肉洗淨切片，加少量鹽，生抽，黑胡椒調味（也可加一點生粉，肉更嫩，最好提前半小時滷好比較入味），彩椒切段，洋葱切段

2. 準備食材的時候煮一鍋水，加適量鹽，水滾下蕎麥麪煮5分鐘左右，可以試一根，熟了關火。把熱水倒掉，蕎麥麪過冷水撈出備用

3. 熱平底鍋下油，下牛肉大火快速翻炒至斷生即可，盛出備用。牛肉不要炒不要太久，不然會老

4. 再下點油炒彩椒和洋葱，加鹽，黑胡椒，辣椒粉調味，太乾可以加幾滴水

5. 彩椒和洋葱炒得快熟了的時候加入牛肉一起，翻炒幾下，然後加蕎麥麪

6. 最後翻炒幾下，加點生抽調味，即可出鍋！