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用料
黑椒眼肉牛排配蕎麥麪的做法
眼肉牛排自然解凍,撒點黑椒鹽跟少量油,醃製半小時
煮蕎麥麪,水開後關火悶1分鐘撈出
鍋中放少量油跟牛油,黃油不急
大火牛排,每面1分鐘
轉中小火,放少量蒜末跟迷迭香,兩面各煎1分鐘
弄個太陽蛋,撒點黑椒鹽
蕎麥麪加黑椒醬,蒜末,葱粉拌拌
配上黑椒醬開吃
肉7分熟,麪條勁道,太陽蛋奈斯
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