用味道開啟童年時光機---回味無窮的豆沙南瓜餅

用料  

用味道開啟童年時光機---回味無窮的豆沙南瓜餅的做法  

1. 糯米粉里加入白砂糖、南瓜粉拌勻，加入160克温水，用筷子攪拌均勻，然後揉成光滑不沾手的麪糰，（麪糰偏硬加點水，偏濕加點糯米粉，靈活掌握，因為麪粉吸水性有差異）

2. 這是揉好的南瓜麪糰，加蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，

3. 南瓜麪糰分成約每個30克左右的麪糰，搓圓，豆沙每個15克，搓圓

4. 取一個麪糰，用手壓成碗狀

5. 包入豆沙餡

6. 慢慢的收口捏緊

7. 收口捏緊

8. 搓圓

9. 然後在手心按扁

10. 沾裹上一層白芝麻（如果麪糰不容易沾芝麻，就蘸少許水）

11. 把所有的南瓜餅都沾裹好芝麻

12. 平底鍋倒入適量玉米油

13. 放入南瓜餅生胚，用中小火煎至兩面金黃色

14. 出鍋裝盤

15. 軟糯的豆沙南瓜餅開吃啦！

小貼士

如果麪糰不容易沾芝麻，就蘸少許水
喜歡甜一點的麪糰裏白砂糖可以加量