童年時光媽媽的味道！好吃的肉餅蒸蛋！

這是一道永遠都吃不膩的味道，它潛藏着我的童年時光，記憶中媽媽的味道。雖然它非常的簡單，但是真的超美味！

調了味的肉餡，上面卧了一個雞蛋，放入蒸鍋簡單一蒸。出鍋的時候滿屋飄香！一口咬下去，雞蛋的Q彈，醇厚的肉香，還有鮮美的湯汁。再將肉香十足的肉汁泡進飯裏，根本就停不下來！

用料  

童年時光媽媽的味道！好吃的肉餅蒸蛋！的做法  

1. 瘦肉剁碎，一定要剁的碎碎的，才有肉餅的精髓。
   
   用筷子將肉攪打上勁，這樣肉餅會更嫩！
   

2. 肉餡中放入一勺食用油

3. 適量鹽，千萬別手抖放多了，會鹹到你懷疑人生的

4. 一勺生抽

5. 一勺生粉（玉米澱粉，紅薯粉都行）

6. 適量葱花

7. 攪拌均勻後卧上一個雞蛋

8. 將蒸鍋中的水煮至沸騰，再將碗放入蒸鍋大火蒸15分鐘。

9. 肉末蒸蛋的口感細膩幼滑、入口即化。完美的蒸蛋與肉末的結合，擁有健康美味的同時營養更加豐富，能夠孩子和家中老人提供豐富的蛋白質、鈣等營養物質。