回味無窮怪味花生豆

給孩子買的零食大禮包裏有一袋怪味花生豆，然後自己嘗試做了一下，味道一點也不輸，關鍵是自己做的吃着放心😊

用料  

回味無窮怪味花生豆的做法  

1. 花生米洗淨控幹水，加入雞蛋拌勻。

2. 分幾次加入麪粉拌勻，篩去多餘的麪粉，放入盤中備用。

3. 熱鍋涼油倒入花生米，攤平，當鍋中泡泡變密集後用筷子攪動花生米，使其均勻受熱。

4. 當聽到鍋中噼啪響聲之後，再炸一分鐘撈出。

5. 碗中放食鹽、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、椒鹽粉和白芝麻，攪拌均勻。

6. 鍋中加入1：1的水和白糖，小火熬製，當顏色漸漸變成淡紅色的時候關火，倒入調料攪拌，再倒入花生米攪拌均勻，裝盤。

小貼士

1.雞蛋不要放太多，麪粉不要一次加入，只要每顆花生米均勻沾上蛋液和麪粉就好。
2.炸花生米的時間要把握好，這一步很關鍵，注意聽噼啪的響聲，之後再炸一分鐘，酥脆剛剛好。
3.鍋中倒入調料前一定要先關火。