天氣熱沒什麼胃口,看着老公(訂婚了)上班回來一點胃口也沒有,總是出去吃飯也不行特意學了腐乳肉。😁
肉質鮮嫩多汁,一點都不肥,腐乳味也是足足的,肉肉吃了,湯汁拌了麪條,幸福感爆棚,賢惠的你趕緊做起來哦!😍😍
用料
五花肉 | 克 |
腐乳 | 個 |
料酒 | 勺 |
鹽 | |
姜 | |
花椒 | |
八角 | |
生抽 | |
老抽 | |
十三香 | |
白糖 | |
冰糖 | |
腐乳肉(回味無窮)的做法
買來的五花肉放熱水中加入薑片、料酒煮20分鐘。😁😁
豬肉的過程中把料汁拌好,腐乳、生抽、老抽、十三香、白糖。(都算是家裏常用的調料)😉😉
煮好的五花肉拿出來放涼,切成片狀,厚度約3毫米左右,最後一塊切厚了😜😜😜
把調好的料汁放入切好的肉片上,塗抹均勻哦,醃製10分鐘左右😍😍
放上薑片、冰糖、一點點花椒和八角,隔水大火蒸20分鐘左右😘😘😘
香味撲鼻的腐乳肉出鍋了,回味無窮,不油不膩🥰🥰🥰