宿舍一人食包蛋煎餃

好吃～

用料  

宿舍一人食包蛋煎餃的做法  

1. 先把餃子蒸熟。
   感覺這樣會把弄水煎餃容易些方便些，我第一次就是生的放下鍋煎，然後放水，估計鍋的緣故，粘底了，餃子皮也破了。

2. 把蒸好的餃子放入鍋中小火三面都稍微煎一下，畢竟餃子已經是熟了，只是想它表皮可以脆脆的。
   然後放入一個提前打散的雞蛋，繼續小火煎至蛋凝結即可使用。過程中不要隨意翻動，可以搖晃下鍋讓較厚一些的蛋液往旁邊流去，不會造成一邊凝結了一邊還生生的。
   因為現在夏天，我怕自己上火，所以我在蛋液半凝結的時候加了一小勺水，然後蓋上蓋子燜1-2分鐘

3. 我在最後還加了點醬油，增增味

4. 除了加醬油的地方顏色有點深，不會焦

5. 餃子脆脆的，超讚～

6. 可以一整面翻過來的呢～

小貼士

餃子我用的不是速凍餃，是外面現包現賣的手工餃。