可提前一晚準備的香腸豆角燜飯便當

最近男票開始上班 我在家辦公
這會兒給他做便當竟然成了天經地義的事兒😤
啥時候我也有機會讓別人給我做一次便當😣

燜飯便當最適合上班族了
前一天晚上放電飯鍋裏預約好
第二天起來裝盤就可以了
關鍵是 還香！！

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用料  

可提前一晚準備的香腸豆角燜飯便當的做法  

1. 米飯淘好放至電飯鍋，加入日常做米飯時的水量，備用。香腸、地瓜切小塊，豆角切小拇指長備用；

2. 
   鍋里加油預熱，加入生薑、葱白和香腸炒香，等香腸變色後倒入豆角和地瓜；

3. 翻炒兩下之後加入一勺料酒、一小勺鹽、一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油，翻炒均勻後將鍋裏所有東西均倒入電飯鍋中，不要攪拌，鋪平即可，預約明早起牀的時間完成。

4. 早上起來之後攪拌一下鍋裏煮熟的燜飯，可以嘗一下，太淡可以再加點醬油，攪拌之後裝入便當盒，在上面打個雞蛋，記得用牙籤在蛋黃上多戳幾個小洞，不然雞蛋微波爐直接加熱容易炸哦~

5. 撒上芝麻和葱花，裝好。（圖是熱好之後的樣子）

小貼士

👉記得用牙籤在蛋黃上多戳幾個小洞，不然雞蛋微波爐直接加熱容易炸哦~

👉用微波爐加熱的時候可以先高火2分鐘（加蓋不密封）取出看看，視情況每分鐘叮一下，看一下，直到雞蛋叮熟，底下的飯菜也熱了就可以，不然時間太長米飯會幹哦~

👉燜飯的食材公式是葷+蔬菜+菌類（可選），給大家推薦幾個常用的搭配，作為參考：
  香腸/火腿腸+胡蘿蔔+玉米豌豆+番茄（網紅飯）
  排骨+胡蘿蔔/土豆+玉米
  雞肉+幹香菇+土豆/板栗（可選）
  香腸/臘肉+豆角+土豆
🏷以上配方為常用基礎款，可按照囤貨自行搭配；
🏷塊莖類蔬菜優先考慮，葉類蔬菜則為最後之選，一是葉類蔬菜“燜”後變黃，其次綠色蔬菜隔夜會生成亞硝酸鹽，不健康。
🏷肉類的風味對最終成品的風味起着至關重要的作用，所以香腸/火腿/臘肉等是第一選擇，排骨、雞肉等則需提前醃一下。

👉燜飯由於可操作性強，是卡西法的首推便當做法，另友情提示一下，光吃燜飯稍微有些幹，吃的時候記得額外準備點喝的~