潛江油燜大蝦

經過這幾年炒蝦炒出經驗了，現在全家都不饞外面的蝦了，都説我炒的味道差不多

用料  

潛江油燜大蝦的做法  

1. 1，多放點油，放豆瓣醬，姜，蒜，一半的大葱炒香。

2. 2.蝦子剪好後再衝洗下濾幹水分，放入鍋中爆炒，多炒會，5到10分鐘，視火力決定。中間加入所有幹香料，除了孜然茴香。

3. 3.放入海底撈龍蝦醬，以前我喜歡買重慶橋頭牌炒蝦醬也不錯，推薦這兩個牌子，實在沒有放點麻辣火鍋底料也是可以的。

4. 4.香味四溢，沒有水分時候加入啤酒，蓋蓋煮

5. 5.開蓋收汁，加入剩下的一半大葱，孜然茴香翻炒出鍋即可，我喜歡加這兩種香料，感覺加了才有潛江大蝦的風味。