潛江油燜小龍蝦

用料  

潛江油燜小龍蝦的做法  

1. 這裏燈籠椒或者湖南椒都可以

2. 有雞湯最好，沒有的話就選擇濃湯寶或者濃縮雞湯
   

3. 開戰前的準備，教程裏的配料分量是3斤的。圖片裏的配料是六斤的量 以教程數據為準喔。
   

4. 看圖示

5. 圖片上用虛線標出的位置就是要剪掉的

6. 有條件的可以用淘米水泡一會

7. 看圖示

8. 這裏先集體刷乾淨後再集體去蝦線去蝦頭。

9. 看圖示

10. 看圖示

11. 炸完的小龍蝦濾油後備用

12. 這裏要注意辣椒面要下完啤酒後才能下，不然油太多會糊會有點苦，大約燜20分鐘收汁，收汁前再來一把蒜蓉和花椒

13. 上盤子後用白芝麻和香菜做點綴，逼格滿滿

14. 開動啦