肉末茄子（簡易又下飯）

在朋友家吃過，感覺很好吃，知道做法後，回來就自己折騰了。
我是被我媽笑話不會做菜的人，寫的不好，請多包含哈。

用料  

肉末茄子（簡易又下飯）的做法  

1. 茄子洗淨小條或切塊都行。放入鍋裏蒸熟（約15分鐘）

2. 肉剁碎，姜蒜切碎，準備半碗水加入少量生粉攪拌均勻。

3. 鍋裏倒入適量油，油熱放入姜蒜爆香，隨後倒入肉末翻炒（加入鹽，雞精）。肉炒熟後倒入生粉水攪拌下，小火煮開後倒入蒸熟的茄子攪拌均勻，最後加入葱花翻炒一下，關火起鍋。

小貼士

倒入茄子攪拌的時候不用馬上起鍋，翻炒下，茄子比較入味。