健康低卡家常菜—蘆筍蝦仁炒蛋

這個季節的蘆筍簡單清炒就很美味，搭配蝦仁，再來點雞蛋，依舊鮮香清爽。

用料  

健康低卡家常菜—蘆筍蝦仁炒蛋的做法  

1. 這次用的是北極蝦仁，就是產品上帶了小藍魚標識的這種，就説明是來自海洋管理委員會認證的漁場，肉質更加緊緻有嚼勁。
   順便科普一下海洋管理委員會（MSC）：是一個國際非盈利組織，宗旨為了推動可持續漁業的發展。

2. 肉質還不錯，緊緻有嚼勁，我在盒馬經常買。

3. 食材準備

4. 醃製蝦仁：黑胡椒，白胡椒和鹽，簡單醃製半個小時。
   新鮮的蝦仁不需要太多調味品醃製就可以去腥。

5. 雞蛋打散，加入一點鹽和水澱粉，可以讓雞蛋更嫩一些。

6. 蘆筍熱水焯水斷生，切成小段；

7. 不粘鍋少許油，放蝦仁炒香，也可以加點蒜提味，盛出備用。

8. 不粘鍋少許油，放蝦仁炒香，也可以加點蒜提味，盛出備用。

9. 鍋中再放少許油，雞蛋炒至微微結塊
   放入蘆筍和蝦仁，加少許蠔油和黑胡椒，無需再放鹽，翻炒出香味後關火。

10. 完成，簡簡單單，清清爽爽，這一盤熱量約200大卡，

11. 簡單美味。

12. 蝦仁的鮮香，蘆筍的甘甜，雞蛋的軟嫩，一盤營養滿滿，熱量不超標。

13. 小花記錄自己的低卡飲食，寫了公眾號：
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小貼士

清清爽爽，簡單美味。