簡單的電飯煲密汁叉燒

家裏的小孩子一直愛吃叉燒，在外面買的不是肉硬就是好肥，感覺就是沒自己做的好吃。偶爾也會用平底鍋自己做，從開始做到好一直站在爐頭邊，邊做汗邊滴，所以天熱就不想做。無意間看到電飯煲版的，嘗試了二次，這次做岀來不但上色好看，肉感也好吃。解脱了站爐火邊的受熱者，記錄下來方便使用。

用料  

簡單的電飯煲密汁叉燒的做法  

1. 這種肉：瘦中帶點肥的（豬前肉第二刀下的

2. 洗淨切如圖的片（多少釐米沒量，自己看着切，反正不要太厚太薄就行）

3. 瀝乾水份，放在容器加入叉燒醬、醬油、蠔油、料酒、老抽、蜂蜜。

4. 拌勻加入薑片醃一個小時（中間翻下面讓兩邊都均勻入味

5. 電飯煲膽洗淨無水，倒入適量花生油用薑片刮勻，放入四、五片薑片鋪底，再放入肉鋪平蓋好（醃肉的汁不用倒入，先留着）按平時煮飯鍵

6. 差不多跳鍵時打開翻下面蓋好繼續煮，等到跳保温鍵後再打開用快子按着肉移動刷刷膽底燒汁均勻上色（油多可用勺子把多的油打出），翻面倒入之前醃肉的汁蓋好再按煮飯鍵煮十分鐘後打開，又用快子接着肉移動刷刷燒汁上色（可以反覆翻面刷）

7. 夾出裝碟，顏色好正

8. 切小塊，軟中入味。