西芹胡蘿蔔牛肉絲-瘦身減肥又好吃營養

健康飲食，我減肥，又有一個孕婦今天要一起吃飯，
這道菜注重營養，芹菜胡蘿蔔，豐富的的纖維和維生素，
牛肉，蛋白質含量高，
做的微辣，不吃辣的寶寶們，可以不放辣椒。

用料  

西芹胡蘿蔔牛肉絲-瘦身減肥又好吃營養的做法  

1. 準備食材，牛肉切絲，西芹胡蘿蔔切成你喜歡的大小和形狀，三個幹辣椒切小段

2. 1勺生抽1勺生粉，牛肉絲攪拌均勻（我一般炒肉絲都這麼放調料）

3. 鍋裏放適量油，炒牛肉絲，炒到牛肉絲變色均勻，只盛出牛肉絲，鍋裏有油就留在鍋裏

4. 上一步若鍋裏有點油就不用再放油，若鍋裏沒什麼油就放點油。油熱後，先放幹辣椒，炒幾下，辣椒變色有香味後，放西芹和胡蘿蔔，此時加一點鹽和黑胡椒（自己家平時的佐料勺子，半勺鹽，1/5勺黑胡椒）翻炒2-3分鐘

5. 加入牛肉絲，一起翻炒，加點水（小碗三分之一的水）繼續翻炒，等水稍微炒幹一點，吃一個過蘿蔔和西芹，如果覺得沒有熟或者味道淡，此時可以調整，沒有熟（加點水繼續炒），淡了（加點生抽，或者加點鹽），鹹了（加點水加點生抽加點糖）。

6. 翻炒，西芹和胡蘿蔔都熟了，味道也嚐了不錯了，關火，盛出。

小貼士

1.調肉的時候，我一般都是加生抽和生粉（玉米澱粉）。
2.我做飯不放雞精和味精，一般佐料只會有鹽胡椒生抽。
3.敲黑板！！！鹹淡調整，這個很難具體説清，少放多調整吧，淡了加鹽或者加一點生抽，鹹了加水，放佐料的時候用小火，免得手忙腳亂。