15分鐘快手菜鹽焗羅氏蝦

因為要趕車需要馬上做好吃飯，急中生智做出來的一道菜。

用料  

15分鐘快手菜鹽焗羅氏蝦的做法  

1. 粗鹽、花椒、八角、生薑片（在下面蓋住了）、香葉混合粗鹽

2. 小火翻炒蒸發掉裏面的水分，炒至粗鹽泛黃，過程大概3分鐘。

3. 在鑄鐵鍋底鋪一層錫紙，然後鋪上薄薄一層炒好的粗鹽。

4. 鋪好羅氏蝦，再倒餘下的香料粗鹽均勻鋪到蝦表面。

5. 蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘後關火，撒上薄荷葉再燜1分鐘就OK了。

6. 吃之前需要抖一下表面的粗鹽粒喲。開蓋撲鼻香。