在所有綠葉菜中，最喜歡快菜。沒有菜薹那麼硬，不像白菜太水，不是油麥菜那麼苦。炒出來清甜可口，口感適中。
用料
| 快菜 | 兩把 |
| 紅米椒 | 4顆克 |
| 花椒 | 一小戳 |
| 葱蒜 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 3克 |
【15分鐘快手菜】炒快菜的做法
熱鍋冷油，加米椒，花椒，葱蒜炒香
快菜切段下鍋翻炒至脱水，加生抽和鹽調味即可出鍋。
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