【超快手15分鐘】五彩炒飯

冰箱裏各種食材都可以切成丁炒到米飯裏，喜歡什麼加什麼。

用料  

【超快手15分鐘】五彩炒飯的做法  

1. 食材切丁。

2. 鍋內加少量油，大火油熱後加入肉丁煸炒。

3. 肉丁半熟後，加入胡蘿蔔丁、豌豆、蘑菇片，炒至胡蘿蔔和豌豆表皮微微發白。

4. 加入事先燜好的米飯，小火翻炒。

5. 加入兩勺醬油，翻炒均勻。

6. 加入芹菜丁，大火翻炒1分鐘。

7. 加入彩椒丁，大火翻炒1分鐘。

8. 米飯粒粒分明，蔬菜清脆可口，出鍋。

小貼士

配菜丁加入的順序是肉類和水分少的的先入鍋，再加入米飯，水分多的最後加入，快速翻炒幾下就出鍋，防止蔬菜出水過多米飯變黏。

因為是煙燻豬肉丁，所以沒有另外加鹽。

喜歡海鮮的話，可以加入大蝦、扇貝、蝦皮。