『減肥餐』15分鐘快手炒牛肉（超簡單超快手超好吃！）

減肥期間，吃雞胸肉吃膩了，換換口味吃牛肉。超好吃😋

用料  

『減肥餐』15分鐘快手炒牛肉（超簡單超快手超好吃！）的做法  

1. 牛肉切片，儘量切薄一點，多洗幾次，洗去血水。

2. 洗好的牛肉依次用薑片，料酒，醬油，蠔油，黑胡椒粉，抓勻。

3. 抓勻的牛肉加入少量澱粉，再抓勻，靜置10分鐘。

4. 等牛肉的同時，可以切好葱薑蒜，黃皮椒洗乾淨，切成小塊。

5. 大火熱鍋，倒油（我用的是橄欖油），油熱後，葱薑蒜辣椒爆鍋，炒出香味，入黃皮椒，調成中火。

6. 黃皮椒變色，可以倒兩大勺醬油，翻炒變色，加一點水，看椒6成熟的時候，調大火。

7. 這時水都燒乾了，一定要大火，倒入醃好的牛肉，快速翻炒，牛肉完全變色以後，再翻炒一分鐘，出鍋！

小貼士

1.這個菜譜省略了先炒牛肉，盛出來還要洗鍋的步驟（我懶😜）
2.選擇黃皮椒，因為它微辣，也比較好熟。
3.醃牛肉的時候，醬油和蠔油的量大概是1：2。
4.超簡單，超快手，超好吃！