本來是想做芝士焗紅薯的，忽然想起冰箱還有一盒蛋撻皮，靈機一動，把兩者結合起來，會不會碰撞出全新的美味呢?
成品果然沒讓我失望，香甜的薯泥加上拉絲的芝士，與酥脆的外皮很搭哦！粗糧的搭配使這道甜點也少了些罪惡感。關鍵是十分簡單，快來試試吧!
用料
| 紅薯 | 1只約200克 |
| 蛋撻皮 | 10個 |
| 黃油 | 20克 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 馬蘇裏拉奶酪 | 50克 |
芝士薯撻的做法
紅薯去皮，切成小丁，蒸熟。
![芝士薯撻的做法步驟圖，芝士薯撻怎麼做好吃 第2張]( "芝士薯撻的做法步驟圖，芝士薯撻怎麼做好吃 第2張")
馬蘇裏拉芝士切小丁，蒸熟的紅薯乘熱加白砂糖、軟化有黃油，用勺子碾碎攪拌成泥狀。
![芝士薯撻的做法步驟圖，芝士薯撻怎麼做好吃 第3張]( "芝士薯撻的做法步驟圖，芝士薯撻怎麼做好吃 第3張")
在蛋撻皮內放入九分滿薯泥，表面鋪上芝士碎。
![芝士薯撻的做法步驟圖，芝士薯撻怎麼做好吃 第4張]( "芝士薯撻的做法步驟圖，芝士薯撻怎麼做好吃 第4張")
烤箱預熱，180度，上下火烤20分鐘，至表面微焦黃即可。
![芝士薯撻的做法步驟圖，芝士薯撻怎麼做好吃 第5張]( "芝士薯撻的做法步驟圖，芝士薯撻怎麼做好吃 第5張")
開吃吧!
![芝士薯撻的做法步驟圖，芝士薯撻怎麼做好吃 第6張]( "芝士薯撻的做法步驟圖，芝士薯撻怎麼做好吃 第6張")
