萵筍炒雞蛋是在上海比較家常的一道家常菜,添加了藤椒油用來爆炒,別有一番風味
用料
萵筍 | 1根 |
雞蛋 | 2個 |
小葱 | 5克 |
六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油 | 20毫升 |
藤椒油 | 20毫升 |
藤椒萵筍炒蛋的做法
準備食材,萵筍去皮切絲,雞蛋2個
將2個雞蛋打入碗中,倒入5ml醬油,將雞蛋打散
在鍋內倒入10ml藤椒油
倒入打散的雞蛋液
待凝結之後,進行翻炒結塊盛出
在鍋內再倒入10毫升藤椒油
放入5g小葱爆香
倒入萵筍絲
翻炒均勻,將萵筍絲炒制有些乾癟
倒入15毫升原汁醬油
翻炒均勻
倒入炒熟的雞蛋
翻炒均勻即可盛出
來上一碗米飯,絕絕子