用料
| 萵筍 | 1根 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 3根mini的 |
| 油蒜泥 | 一勺（見我蒜泥製作菜譜） |
| 小葱 | 1根 |
青炒萵筍的做法
萵筍一根削皮，萵筍斜切段再切片，這樣沒有完全切斷萵筍的纖維。這樣口感會更好。和直接切片的味道吃起是有一定區別的。
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切出來的片。
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鍋裏放油先炒胡蘿蔔。炒30秒左右下萵筍，出鍋前放一勺原味蒜泥（如果吃辣的放辣味酸奶更好吃😋）葱花炒均勻出鍋。
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成品原圖。
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青炒萵筍
素菜
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