薺菜麥飯-陝西特色菜

麥飯是小時候經常吃的食物。麥飯可以有槐花的，芹菜的，豆角的，以及各種野菜的。將菜和麪粉混合，蒸一下就OK啦～可以作為小食，也可以做主食，希望大家可以喜歡～

用料  

薺菜麥飯-陝西特色菜的做法  

1. 將薺菜摘洗乾淨，瀝水。如果薺菜稍微老的話，中間的杆子和根部要去掉，所以直接取完好的葉子會比較方便，需要多洗幾遍，

2. 將薺菜切成1cm左右的小段，不需要切得太碎。因為等不及瀝乾淨水，我用廚房紙吸了水，還挺方便的。

3. 放入一部分薺菜，加入少量麪粉，用手攪拌混勻。再加入一些薺菜，再加入麪粉，依次拌完所有薺菜。

4. 攪拌最後的成品是這樣的～每個葉子都裹了薄薄的一層面粉。麪粉太多吃起來會幹，太少的話會太粘。不過多了也沒關係，可以用調料水調和。

5. 水煮開後，上蒸鍋，中火蒸10-15分鐘。

6. 蒸好了！！我還熱了饅頭，所以蒸了兩層^_^

7. 首次亮相！

8. 取出來之後要加鹽和熟油，芝麻油也行，也可以根據口味加入熟辣椒面，醋等等。

9. 我加了鹽，熟油，油潑辣椒。蠻好吃噠！