煎炸雞翅🆚空氣炸鍋雞翅哪家強？都比外面賣的好吃

不要再去外面買炸雞了！自己做絕對比外面的好吃😋😋我們全家人都很愛吃炸雞翅！！沒買空氣炸鍋之前，炸雞的次數不是很多。因為油多，油煙多，炸起來麻煩，清洗也麻煩！自從入手空氣炸鍋以後，每週都會炸一次。健康少油！省事方便！味道還很棒！今天分享兩種做法，以及讓炸雞酥脆好吃酥脆好吃的小細節！

用料  

煎炸雞翅🆚空氣炸鍋雞翅哪家強？都比外面賣的好吃的做法  

1. ❤️❤️平底鍋煎炸做法：
   1⃣️雞翅/雞肉浸泡去血水，加入以上調料，按摩一會，放冰箱隔夜醃製入味。

2. ❗️❗️重點一：千萬不要在雞翅表面劃刀！
   ❗️❗️重點二：醃料要浸濕雞翅。肉質會更加多汁！

3. 
   2⃣️去掉葱姜，每一塊雞肉均勻裹上粗顆粒的紅薯澱粉。
   ❗️❗️重點三：裹完澱粉稍微放置一會，讓澱粉稍微回潮。

4. 3⃣️平底鍋下油，熱油，下雞肉，中火先把雞肉表皮煎定型，再小火慢煎至兩面金黃。
   

5. ❗️❗️重點四：油不需要太多，只需要沒過雞肉的一半。這樣雞肉表皮比較脆！

6. 4⃣️廚房紙吸去多餘的油，開吃！！

7. 賣相跟外面賣的無異！味道也很👍

8. 
   ❤️❤️空氣炸鍋做法：
   重複以上1⃣️—2⃣️的步驟。
   3⃣️平鋪進空氣炸鍋，表面噴少許油。180攝氏度，炸10分鐘，翻面，噴少許油，繼續炸5分鐘左右。直接開吃！！
   （⚠️注意不要炸過頭了，否則肉質會變幹。時間根據自家炸鍋功率和雞翅大小調整）

9. ❤️❤️結論：兩種做法都很好吃！外皮酥脆，內部多汁！空氣炸鍋方便太多了，果斷選擇空氣炸鍋哈😄😄