用料
雞翅 | 5個 |
雞腿 | 2只 |
生抽 | 3勺 |
蠔油 | 2勺 |
鹽 | 半勺 |
胡椒粉 | 一勺 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 4瓣 |
料酒 | 1勺 |
雞蛋 | 2個 |
玉米澱粉 | 100克 |
麪包糠 | 60克 |
空氣炸鍋炸雞腿雞翅的做法
將雞腿雞翅劃開幾刀方便入味;加入生抽、耗油、鹽、胡椒粉、姜、蒜、料酒;蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一夜或兩個小時。
準備炸之前,拿一個深一點的盤,打兩個雞蛋入盤中
將玉米澱粉倒入雞蛋中,攪拌至沒有顆粒狀
拿另外一個盤,倒入麪包糠,將粘了雞蛋液的雞腿雞翅放入麪包糠中,裹上面包糠,想吃脆皮的儘量多裹一點,我用的是剩下的麪包糠,量不大夠,所以炸出來脆皮沒有全包裹
空氣炸鍋200°預熱5分鐘,隨後放入雞腿200°25分鐘,雞翅200°20分鐘,中間翻一次面,不用另外加油。